Экспозиция включает в себя косторезное сырьё (бивни мамонта, слона, клык моржа, зуб кашалота, рога лося и др.); инструменты костореза (бор машина, пилочки, сверло, резцы, хвощ и др.); заготовки и полуфабрикаты; авторские и коллекционные изделия.
Возникновение косторезного промысла берет начало в эпоху зарождения человеческой цивилизации в палеолите. Древние мастера изготавливали предметы быта: иглы, ножи, ложки, наконечники для стрел, а также украшения и предметы сакрального назначения. В зарождение и развитие резьбы по кости значительный вклад внесли древние мастера Античности. Их творения из благородного материала (бивня слона) послужили образцом для европейских мастеров в эпоху средневековья. На Востоке изготавливались образцовые изделия, здесь создавались специальные школы, где передавались тонкости художественной резьбы по кости. Восточное косторезное искусство сохраняет видное место и в наше время.